TRT Haber – Yemek Sektöründe Yeni Trend: Hayalet Mutfak

Hüseyin BOZDAĞ Hayalet mutfak ve uydu mutfak projelerini anlattı

Hüseyin BOZDAĞ BloombergHT TV de

Hayalet mutfaklar geliyor! Yemek sektöründe yeni uygulama ile toplu sipariş verilebilecek

Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Türkiye Hizmetler Meclisi Başkanı Hüseyin Bozdağ, hayalet mutfaklara ilişkin yürüttükleri çalışmalara dikkat çekerek, geliştirecekleri yeni uygulama sayesinde toplu yemek siparişlerinin tek tıkla uzaktan verilebileceğini söyledi.

Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) Başkanı da olan Bozdağ, hazır yemek sektörünün her yıl yaklaşık yüzde 15 büyüyen bir pazar olduğunu ve bir sipariş ile 56 sektörün harekete geçtiğini bildirdi.

Hazır yemek sektörü olarak dünyada söz sahibi olmaya başladıklarını dile getiren Bozdağ, bir Türk firmasının Katar Dünya Kupası’nda 154 ülkeden konuk ağırlayarak önemli bir başarıya imza attığını söyledi.

Yemek sektöründe yeni çağ

Bozdağ, 5 bin 800 firmanın, Tarım ve Orman Bakanlığı lisansı bulunduğuna dikkati çekerek, hızla gelişen sektörlerine teknolojiyi de entegre ettiklerini vurguladı.

Hayalet mutfaklar geliyor

Teknolojiyi menüleri planlarken ve kalori hesaplamada kullandıklarına işaret eden Bozdağ, “Dünya Sağlık Örgütünün, beyaz ve mavi yakalılarla ilgili kalori hesaplamaları var. Bizde yapay zeka üzerinden hesaplamalarımızı yapıyoruz. Bunun da ötesinde hayalet mutfaklarla ilgili çalışmalarımız var. Geliştireceğimiz uygulama ile uzaktan bir tıkla, toplu yemek sipariş verilebilecek. Nasıl uzaktan taksi çağrılabiliyor, ev kiralanabiliyorsa, uygulama üzerinden bize de ulaşabilecekler. Bunu Türkiye’ye ve dünyaya yaymayı planlıyoruz.” diye konuştu.

“Uydu mutfak projesiyle emeklilerin hayatı kolaylaşacak”

Emeklilere yönelik olarak geliştirdikleri “uydu mutfak” projesine de değinen Bozdağ, projenin detaylarına ilişkin şu değerlendirmelerde bulundu:

“Emeklilerin üç öğün yemeğini hazırlamak üzere, ana kente bağlı olarak kurulan ve bağlı oldukları kentin nüfus yoğunluğunu azaltmak amacıyla çevresinde oluşturulan uydu kentlerde, mutfaklar kuracağız. Onlara tüp, gaz, meyve ve sebze gibi mutfak alışverişi derdi olmadan, aylık yaklaşık kişi başı 18 bin liraya yemek hazırlayacağız. Hem enflasyonla mücadeleye katkımız olacak, hem de emeklilerimizin hayatımızı kolaylaştıracağız.”

Hayalet mutfak nedir?

Hayalet mutfak, internet üzerinden sipariş alınan ve yemeklerin yalnızca paket servisi yapıldığı mutfaklardır. Bu modelde, geleneksel bir restoranda olduğu gibi bir oturma alanı, garson ya da masaların bulunmasına gerek bulunmuyor.

1952’den Bugüne Hijyenin Adresi: Türk Yemek Sanayii

Bir cerrah kadar, bir doktor kadar hassas olan kıymetli çalışanlarımızla birlikte övündüğümüz dünyanın en hijyenik sektörü, aynı zamanda kurulduğu günden bu yana varlığını sürdüren bir kuruluştur. Onun için, 1952’de ilk yemek sanayiciliği evrakını bularak, şu anda Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği, İstanbul Sanayi Odası ve diğer sanayi odalarında komiteler oluşturabilecek kadar bir konuma gelmiştir. Türk Yemek Sanayii, sevgili Celal Toprak ile görüştük. Bu süreçte, İstanbul Sanayi Odası başkanımıza ve büyük katkılarını esirgemeyen Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği başkanımız Sayın Rıfat Selcukluoğlu’na teşekkür ederim. @rhisarciklioglu @erdal_bahcivan @tobbiletisim @istanbulsanayiodasi @celaltoprak1 @tgrthaberaktuel

Gıda ile hazır yemek sektöründe son durum için Akit Tv deyiz

İftar menülerinin fiyatı belli oldu

Ramazan ayına sayılı günler kala, kumanya ve iftar menülerinin fiyatları belli oldu. 1 Mart’ta başlayacak Ramazan dönemi için hazırlıklar hızla devam ederken, sektördeki fiyat artışları da dikkat çekiyor.