Arama:
Ucuza tabldot yemek yok!

YESİDEF Başkanı Bozdağ, enflasyonun yükselmeye devam ettiği takdirde 3 aylık sözleşmelerin aylığa çevirilebileceğini açıkladı

        
     Gıda ve enerji fiyatlarındaki artış hazır yemek sektöründe 3 aylık sözleşme döneminin başlamasına neden oldu. Hazır yemek sektöründe  hızlı artan maliyetler, standart tabldot yemek fiyatını yükseltti.  Şu an 40 TL’nin altında standart tabldot yemeğin kalmadığını belirten Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) Genel Başkanı ve Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği Türkiye Hizmet Sektörleri Başkanı Hüseyin Bozdağ, “Artık ucuz yemek kalmadı. Dolayısıyla müşteriler de işverende bu konuda bilinçlenmeli ve 40 TL’nin altında hazır yemek arayışına girmemeli. Gıda fiyatlarındaki artışlar hazır yemek sektörünü zorluyor.  Enflasyon yükselmeye devam ederse 3 aylık sözleşmelerimizi aylığa çevirme ihtimalimiz olabilir” dedi.

     Tabldot yemeğe yüzde 100 zam geldiğini dile getiren Bozdağ, “Ancak her gün alışveriş yaptığımız temel gıda enflasyonu da ortada. Maliyetlerimiz bir o kadar arttı. Bu nedenle 40 TL’nin altına basic tabldot yemek kalmadı. Hem işveren ve sanayici hem de müşteriler hazır yemek konusunda bilinçlenmeli, 40 TL’nin altında hazır yemek arayışına girmemeli. Her ay sonu eskalasyon yaparak sözleşmelerimizi ona göre hazırlıyoruz.  Bu durumu, sektörde fırsatçılık yaratmak için değil reel bir şeyi ortaya koymak adına yapıyoruz. Çünkü  hazır yemek sermaye birikimi olmayan çok sığ bir sektör. Rekabet ederek 25-30 TL’ye yemek vermeye çalışırlarsa sonunun iflas olacağını düşünüyorum” diye konuştu.

“HAM MADDE İÇİN KAYNAK YARATMAMIZ LAZIM”
     Birçok ürünün hasat dönemlerinin yaklaşması ve rekoltelerin iyi gitmesinin sonucunda gıda fiyatlarının düşmesini umut ettiklerini dile getiren Bozdağ, “Üretimin, istihdamın ve çalışanın verimliliğini artırmak, sağlığını korumak için 40 TL’nin altında yemek kalmadı mesajını vermek istiyoruz.  Ama firmaların seçimlerine göre yemekler ise 50-55 TL’ye kadar çıkıyor. Müşterileri de düşünerek hareket etmeye çalışıyoruz. Çünkü karşımızdaki de sanayici biz de öyleyiz. Ancak hazır yemek sektöründe kar marjları göz önüne alındığında ve bıçak kemiğe dayandığında yapacak bir şey kalmıyor.

     Bakanlık yaptığı açıklama ile  günlük yemek ücreti 51 TL olduğunu duyurdu.  Ancak o fiyatlara kadar çıkmak istemiyoruz. Hazır yemek sektörü sermaye yetiştiremiyor. Ham madde alımlarımız çok arttı. Kaynak yaratmamız lazım fakat kaynağa ulaşmakta zorlanıyoruz” ifadesine yer verdi.
     Müşterilerin ucuza yemek talep etmesinin merdiven altı üretimin yaygınlaşmasına neden olduğunu vurgulayan Bozdağ, “Merdiven altı üretim sistemi varsa  bu müşteriden de kaynaklı oluyor. Ancak insanların sağlığıyla ilgili merdiven altı üretim olmamalı.  Herkes kendi işini yapmalı. Yemek işini ise bize teslim etmeliler” dedi.

Tabldot 40 TL’ye çıktı, sabit fiyatla yemek dönemi kapandı

Gıda fiyatlarındaki artış hazır yemek sektörünü derinden etkiliyor. Yılbaşından önce 20 TL olan tabldot yemek fiyatları 40 TL’ye ulaşırken, sektördeki sözleşmeler de 3 aya kadar indi. YESİDEF Başkanı Hüseyin Bozdağ, “Bildiğimiz tüm ezberler bozuldu. 1 yılık sözleşmeler, 6 aylık sözleşmeler ya da sabit fiyatla yemek verme dönemi artık bitti” dedi.

Hazır yemek sektöründe yılbaşından önce 20 TL olan tabldot yemek, gıdada yaşanan fiyat artışlarıyla birlikte 40 TL’ye yükseldi. Dünya gazetesinde yayınlanan habere göre, sektörde daha önce 1 yıllık olan sözleşme süreleri de 3 aya kadar indi. Devletin günlük yemek ücretini 35 liradan 51 liraya çıkarmasıyla doğru fiyatı bulduğunu belirten TOBB Türkiye Hizmetler Meclisi Yönetim Kurulu Başkanı ve Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) Başkanı Hüseyin Bozdağ, şu anki enflasyonist ortamda 4 çeşit tabldot yemeğin maliyetinin kendileri için 40 liranın üzerinde olduğunu ifade etti. Yemek fiyatlarında yüzde 79,4 artışa gidildiğini kaydeden Bozdağ, gıda fiyatlarındaki artışın yüzde 79’larda olmadığını, YESİDEF olarak enflasyon sepetlerinin yüzde 110 olduğunu söyledi.

6.5 milyon kişi tabldot yiyor

Halen 1 personeli doyurabilecekleri rakamın kendileri için 40 liranın üzerinde olduğunu aktaran Bozdağ, devletin yıllık olarak açıkladığı 51 lira günlük yemek fiyatının önümüzdeki 6 ay için geçerli olduğunu bildirdi. Eylül ayna doğru gıdadaki enflasyonun düşme eğilimi göstereceğini öngördüklerini kaydeden Bozdağ, “Turizmin eylül ayına doğru gerilediğini düşünürsek, fiyatların biraz daha düşme eğilimi göstereceğini düşünüyoruz” dedi. Türkiye’de halen hazır yemek verilen personel sayısının yaklaşık 6.5 milyon olduğunu ifade eden Bozdağ, potansiyel olarak ise bu rakamın 20 milyon civarında olduğunu belirtti. Sadece ilkokul ve liselerde 18 milyon öğrencinin olduğunu hatırlatan Bozdağ, bunların da kendi sektörleri için potansiyel müşteri olduğunu vurguladı. Dolaysıyla pazarın giderek büyüme göstereceği noktasında inançlarının tam olduğunu ifade eden Bozdağ, “Ancak gıda enflasyonundan dolayı yalpalanıyoruz ama umarım bu stabil hale geldiğinde herkesin para kazanacağı bir sektör olacak. Şu an hemen hemen herkes zararda ya da başa baş noktasında işini ikame etmeye çalışıyor” diye konuştu.

Sözleşme süreleri 3 aya kadar düştü

Sözleşme sürelerinin yılbaşında 6 aya indiğini, nisan ayına geldiğinde ise 4 ay ve 3 aylık sözleşme sürelerine kadar düştüğünü belirten Bozdağ, “Öyle günler yaşadık ki aylık olarak fiyat geçtiğimiz günler de oldu. İşte bakın üçer aylık süre içinde enflasyonun dışında asgari ücrete zam geldi. Asgari ücrete gelen zamdan dolayı 3 ayı beklemeden neredeyse maliyetlerimize yüzde 10 yansıdığı için müşterilerimizden 1 Temmuz itibarıyla fiyat farkını isteyeceğiz. Yani bildiğimiz tüm ezberler bozuldu. 1 yılık sözleşmeler, 6 aylık sözleşmeler ya da sabit fiyatla yemek verme dönemi artık bitti” açıklamasını yaptı.

Özel okul yemek ücretlerine tepkiler yükseliyor.

#türkiyeyemeksanayicilerifederasyonu bakın ne diyor👉#özelokullar yemeği, yemek firmalarından 28 TL’ye alıp veliye 56 TL’ye satıyor❗️#özelokullar yemekten para kazanmayı bıraksın

Milli Eğitim Bakanımız Sn. Mahmut Özer le görüştük

Değerli Yemek sanayicisi dostlarımız;
Bu gün Milli Eğitim Bakanımız Sn. Mahmut Özer le Ankara’da TOBB Bünyesinde Sn. Rifat Hisarcıklıoğlu nun riyasetinde yapılan toplantıda beraber olduk. Dertlerimizi arz ettik.
Malum en büyük konumuz Öğretmen Evleri ve Mesleki Teknik Liselerin özellikle Anadolu’da bizim işlerimizi yaparak bizlere dayanılmaz şekilde rekabet etmeleri.
Varılan nokta bakanımızda bizimle aynı fikirde.
Genel müdürü Sn. NAZAN Şener’e konu İLE ilgili incelemesi üzere görev verdi.
Kuracağımız bir komisyon yakın zamanda genel müdürün başkanlığında toplanacak.
Atılabilecek en büyük adımlar atıldı
İyi sonuçlar alacağımız fikri bizde ağırlıklı.
Gelişmelerle ilgili sizleri bilgilendirmeye devam edeceğiz.

 

Altınbaş Üniversitesi ve HASİAD ‘Teknopark’ için ilk adımı attı

Altınbaş Üniversitesi, teknoloji geliştirme bölgesi kurma çalışmalarında Hadımköy Arnavutköy Sanayici ve İş adamları Derneği (HASİAD) ile bir araya gelerek, iş birliği protokolünü imzaladı.

Altınbaş Üniversitesi, teknoloji geliştirme bölgesi kurma çalışmalarında Hadımköy Arnavutköy Sanayici ve İş adamları Derneği (HASİAD) ile bir araya gelerek, iş birliği protokolünü imzaladı. Protokol imza törenine; Altınbaş Üniversitesi Mehmet Altınbaş Eğitim ve Kültür Vakfı Yönetim Kurulu Üyeleri İmam Altınbaş, Sofu Altınbaş, Altınbaş Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Çağrı Erhan, Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi Dekanı Oğuz Bayat, HASİAD Yönetim Kurulu Başkanı Hüseyin Bozdağ ve diğer yetkililer katıldı.

Altınbaş Üniversitesi 2018 yılından beri bünyesinde geliştirdiği teknoloji geliştirme çalışmalarını bir adım öteye taşımak ve TEKNOPARK kurmak amacıyla Hadımköy Arnavutköy Sanayici ve İş adamları Derneği (HASİAD) ile iş birliği yaptı. Rektör Prof. Dr. Çağrı Erhan, üniversite olarak sanayi iş birlikleri ile inovasyon projelerine büyük önem verdiklerini dile getirdi. Teknopark’ta elektrikli, otonom veya insansız kara, deniz, hava ve uzay araçlarının geliştirilmesiyle ilgili Ar-Ge çalışmaları yürütüleceğini belirten Prof. Dr. Çağrı Erhan, Ar-Ge çalışmalarında amaç, elde edilecek çıktılarla elektrikli, otonom veya insansız kara, deniz, hava ve uzay araçları teknolojilerinde yerli ve milli katma değerli yüksek, uluslararası ölçekte rekabet gücüne sahip teknoloji çözümlerinin üretilmesini sağlamak olduğunu söyledi.

HASİAD Yönetim Kurulu Başkanı Hüseyin Bozdağ, Teknopark ile bölgelerinde yeni yatırım ve istihdam alanlarının oluşturulmasını ve bu sayede Türkiye ekonomisine katkı sağlamayı hedeflediklerini vurguladı. Üniversite iş birliği ile Teknopark’ın en önemli fonksiyonlarından birinin nitelikli insan gücünü oluşturmak olduğunu söyleyen Hüseyin Bozdağ, firmalara ve kamuya yönelik özel kurslar düzenleneceğini ifade etti.

Bozdağ, “Bu merkezde geliştirilecek ürün ve çözümlerin ticarileştirilmesi adına patentler alınacak. Yani burası aslında küresel düzeyde rekabet gücüne sahip teknoloji ve ürünlerin geliştirilmesini sağlayacak ve bunları ticarileştirecek start-up ve kuluçka seviyesindeki şirketlerin kurulumuna da ev sahipliği yapacak” diye konuştu.

Teknoloji Geliştirme Bölgesi ile Hadımköy ve çevresindeki sanayicilerin ve girişimcilerin üniversite-sanayi iş birliğini kurumsal olarak ilerletmesi ve bu kapsamda sağlanacak desteklerden yararlanarak, ülkemizin Ar-Ge potansiyeline katkıda bulunması hedefleniyor.

Mutlu yıllar

Dünyamıza her gün bir öncekinden iyi bakmayı başardığımız,
Etkimizi yarattığımız değerde aramayı bildiğimiz, Tüketmek yerine üretmeyi seçtiğimiz,
Kimseyi geride bırakmadan gülümseyebildiğimiz umut dolu bir sene dileğiyle…
 
Yeni yılın size, kıymetli ailelerinize , ülkemize ve dünyaya sağlık, huzur, mutluluk ve barış getirmesini Allah’tan niyaz ederim ederim.

Mutlu yeni bir yıl diliyorum